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邢台红薯冷库
2019-12-10 08:49:33
使用邢台红薯冷库进行保鲜时应注意事项
1
、温度
采用冷库鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在
2~4
℃
即可,对于易受冷害的蔬菜可放在
5~7
℃
冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。易老化的蔬菜应放在
0
℃
左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在
2~5
℃
条件下进行。
2
、湿度
为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在
80%~95%
。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。
3
、适当晾晒
对于蔬菜来说,香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。
4
、防止堆压
进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。
点击免费电话咨询:13653191870
邢台市扬丰制冷设备销售有限公司
冀ICP备15006379号-1
电话:0319-2212588 手机:13653191870
地址:豫让桥北路
技术支持:
振辉软件
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